西城区食品药品监管局开展餐饮具专项监督检查工作

　　为加强西城区餐饮企业餐饮具清洗消毒管理，切实保障百姓用餐安全，及时消除食品安全隐患，西城食药局结合实际情况在全区范围内开展餐饮企业自消毒餐饮具专项监督检查工作。

　　西城食药局对餐饮单位清洗、消毒设施设备的容量和数量是否满足全面、彻底清洗消毒的需要进行检查；检查餐饮单位是否能够选用适宜的方式方法对所有的工具、用具、容器、餐具等进行全面、彻底的清洗消毒。检查了餐饮单位是否设置数量充足的餐饮具专用清洗消毒水池，与食品原料、接触非直接入口食品的工用具及清洁用具的清洗水池是否分开，各类水池有明显的区分标识。执法人员要求各餐饮单位餐饮具清洗消毒设备设施需定期维护、清洗、校验，对餐饮单位使用的洗涤剂、消毒剂是否符合相关食品安全国家标准和有关规定进行了检查，对餐饮单位是否有存放消毒后餐饮具的专用保洁设施，是否结构密闭、易于清洁、标识明显进行了检查。

　　截止目前，西城食药局共出动执法人员910人次，检查餐饮单位429户次。同时，通过对辖区内餐饮企业的自消毒餐具进行抽检，加强对餐饮单位餐饮用具消毒以及消毒效果的监督管理，保障广大群众外出就餐的安全。